“Dưa chuột chẻ” là cách gọi kiểu chuẩn bị dưa chuột (dưa leo) cắt khía theo chiều dọc để ăn kèm các món chính, đặc biệt là đồ nướng, đồ cuốn, hoặc dùng làm dưa ghém. Đây là cách bày cho đẹp mắt và dễ gắp chứ không phải tên một món riêng biệt.
1. Chuẩn bị
-
Dưa chuột (dưa leo) tươi, thẳng quả
-
Dao sắc, thớt sạch
2. Cách chẻ cơ bản
-
Rửa sạch dưa, để ráo.
-
Cắt bỏ hai đầu.
-
Chẻ dọc: Đặt dưa nằm ngang, dùng dao cắt dọc từ trên xuống nhưng không cắt rời hẳn, để cuống giữ phần dưới, thường chẻ 4 hoặc 6 múi.
-
Có thể ngâm nước muối loãng 5–10 phút cho giòn và bớt đắng.
3. Cách dùng
-
Bày ra đĩa ăn kèm thịt nướng, nem chua, phở cuốn, bún chả…
-
Có thể trộn nhẹ với muối ớt hoặc nước mắm chua ngọt thành dưa chuột chẻ trộn.
-
Dùng làm nguyên liệu trang trí đĩa cho đẹp.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Dưa chuột chẻ”
Sản phẩm tương tự
“Khoai tây lắc phô mai” là phiên bản biến tấu của khoai tây chiên, sau khi chiên giòn sẽ được lắc cùng bột phô mai tạo hương vị béo mặn hấp dẫn. Món này rất phổ biến ở các quán ăn vặt, rạp chiếu phim. 1. Nguyên liệu 500 g khoai tây Dầu ăn ½...
Nem Phùng có xuất xứ từ Đan Phượng, là một trong những món nem thính được người dân Hà Nội yêu thích nhất. “Nem Phùng ăn với lá sung/ Để người tứ xứ nhớ nhung một thời”, đó là câu ca dao nói về độ gây “thương nhớ” của món nem với những du khách...
“Bánh đa nướng” là một dạng bánh đa (bánh tráng) đã được phơi khô, rắc mè (vừng) rồi nướng lên cho giòn. Đây là món ăn dân dã rất quen thuộc ở Việt Nam, hay ăn kèm với bún, cháo, gỏi, hoặc dùng làm snack. 1. Đặc điểm Nguyên liệu: Bột gạo (đôi khi pha...
“Nộm sứa” (gỏi sứa) là món ăn mát, giòn sần sật, vị chua ngọt rất hợp mùa hè hoặc tiệc hải sản. Đây là món khá phổ biến ở các vùng biển Việt Nam. 1. Nguyên liệu 300 g sứa sơ chế (loại đóng gói sẵn, có túi gia vị đi kèm; nếu là sứa...
“Khoai tây chiên” là món ăn vặt – ăn kèm cực phổ biến, khoai tây cắt thanh chiên vàng giòn, chấm tương cà hoặc mayonnaise. 1. Nguyên liệu 500 g khoai tây ½ thìa cà phê muối Dầu ăn (Tùy thích) Bột chiên giòn, bơ, phô mai bột 2. Cách làm khoai tây chiên giòn...
“Mực khô nướng” là món nhậu “quốc dân” của người Việt: mực phơi khô, khi nướng lên thơm lừng, dai ngọt, chấm với tương ớt hay muối ớt chanh rất hợp bia. 1. Nguyên liệu Mực khô: 1–2 con (tùy số người) Tương ớt hoặc muối ớt chanh để chấm 2. Cách nướng Nướng than...
“Cá chỉ vàng nướng” là món nhậu và ăn vặt cực phổ biến ở Việt Nam. Cá chỉ vàng thường được phơi khô, tẩm gia vị, khi nướng lên thơm phức, thịt ngọt đậm đà. 1. Nguyên liệu Cá chỉ vàng khô: 300–500 g Bơ hoặc dầu ăn (tùy thích) 1 chút ớt bột hoặc...
“Khoai lang chiên” là món ăn vặt dân dã: khoai lang cắt miếng chiên vàng giòn, bên ngoài xém, bên trong bùi ngọt. Có hai kiểu phổ biến: khoai lang chiên giòn và khoai lang kén (trộn bột). 1. Nguyên liệu 500 g khoai lang ½ thìa cà phê muối (ngâm) Dầu ăn (Tuỳ thích)...
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.