“Bánh đa nướng” là một dạng bánh đa (bánh tráng) đã được phơi khô, rắc mè (vừng) rồi nướng lên cho giòn. Đây là món ăn dân dã rất quen thuộc ở Việt Nam, hay ăn kèm với bún, cháo, gỏi, hoặc dùng làm snack. 1. Đặc điểm Nguyên liệu: Bột gạo (đôi khi pha...
“Cá chỉ vàng nướng” là món nhậu và ăn vặt cực phổ biến ở Việt Nam. Cá chỉ vàng thường được phơi khô, tẩm gia vị, khi nướng lên thơm phức, thịt ngọt đậm đà. 1. Nguyên liệu Cá chỉ vàng khô: 300–500 g Bơ hoặc dầu ăn (tùy thích) 1 chút ớt bột hoặc...
Cá trứng nướng là món rất dễ làm, ăn nhậu hay ăn cơm đều hợp. Cá trứng nhỏ, nhiều trứng bên trong nên khi nướng có mùi thơm, béo bùi.
Chả ốc ống nứa là món đặc sản vùng Tây Bắc, là sự kết hợp của thịt ốc, giò sống, thịt heo xay, rau gia vị và lá lốt/lá gừng, được nhồi vào ống nứa non và hấp chín. Món ăn có hương vị ngọt thơm đặc trưng của ốc và ống nứa, kết hợp với vị béo ngậy của thịt và mùi thơm của các loại gia vị, tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn khi thưởng thức cùng nước mắm gừng sả ớt.
Món Chạch chiên lá lốt là một đặc sản dân dã nhưng thơm ngon, béo ngậy, giòn ngoài mềm trong, lại dậy mùi thơm của lá lốt. Mình hướng dẫn bạn chi tiết nhé: 🌿 Nguyên liệu Cá chạch: 500g (chọn loại vừa, mình mẩy) Lá lốt: 10–15 lá (lá to, xanh, không sâu) Bột...
Món Chạch om chuối đậu là đặc sản dân dã vùng Bắc Bộ, hội tụ đủ vị bùi ngậy của chuối xanh, béo của đậu rán, ngọt mềm của cá chạch, lại dậy mùi thơm của tía tô, lá lốt. Đây là món ăn rất đưa cơm và cũng có thể làm món nhậu. 🌿...
Món chim câu băm ăn kèm phồng tôm là kiểu “khai vị” sang sang trong tiệc cưới/nhà hàng – hơi giống “chả giò tôm thịt ăn phồng tôm” nhưng nhân ở đây là chim câu băm xào đậm đà, bày trên phồng tôm giòn.
Đúng chuẩn kiểu miền Tây rồi đấy 😊. Củ quả luộc chấm kho quẹt là một đĩa rau củ tổng hợp luộc chín vừa tới, xanh mướt, ăn cùng chén kho quẹt mặn ngọt cay béo rất đưa cơm.
“dải lợn nướng” là món khá quen thuộc ở các quán nhậu miền Bắc. Tên gọi này thường chỉ phần ba chỉ/dải thịt lợn (miếng dài có cả nạc, mỡ và da) được tẩm ướp rồi đem nướng. Nhiều quán gọi là “dải lợn nướng riềng mẻ” hay “dải lợn nướng muối ớt”.
Dồi sụn chiên là cách làm phổ biến nhất của món dồi sụn – sau khi nhồi xong người ta đem luộc chín sơ rồi chiên vàng để lớp vỏ giòn, bên trong vẫn mềm và sần sật.
“Dưa chuột chẻ” là cách gọi kiểu chuẩn bị dưa chuột (dưa leo) cắt khía theo chiều dọc để ăn kèm các món chính, đặc biệt là đồ nướng, đồ cuốn, hoặc dùng làm dưa ghém. Đây là cách bày cho đẹp mắt và dễ gắp chứ không phải tên một món riêng biệt. 1....
Đậu phụ chiên giòn là món rất dễ làm nhưng để vỏ giòn, vàng đẹp, ruột mềm mà không bị vỡ thì có vài mẹo nhỏ.
