“Bánh đa nướng” là một dạng bánh đa (bánh tráng) đã được phơi khô, rắc mè (vừng) rồi nướng lên cho giòn. Đây là món ăn dân dã rất quen thuộc ở Việt Nam, hay ăn kèm với bún, cháo, gỏi, hoặc dùng làm snack.
1. Đặc điểm
-
Nguyên liệu: Bột gạo (đôi khi pha chút bột sắn), muối, mè (vừng).
-
Hình thức: Bánh tròn, đường kính 20–30 cm, trên mặt có mè hoặc hành.
-
Hương vị: Giòn, thơm mùi gạo nướng và mè, vị hơi mặn nhẹ.
2. Cách nướng bánh đa khô
-
Nướng than hoa: Đặt bánh trên vỉ, lật đều tay cho phồng và vàng giòn (mỗi mặt 10–20 giây).
-
Nướng bằng bếp gas: Hơ bánh trên lửa nhỏ, xoay liên tục cho bánh không cháy.
-
Nướng trong lò: Làm nóng lò 150–170 °C, đặt bánh 1–2 phút cho phồng.
💡 Mẹo: Nếu bánh hơi ỉu, có thể phết nhẹ nước lên mặt trước khi nướng, bánh sẽ phồng đẹp hơn.
3. Cách ăn
-
Ăn kèm bún riêu, cháo, gỏi (bẻ miếng chấm).
-
Có thể phết bơ, sa tế, hành phi lên rồi nướng thành “bánh tráng nướng” kiểu Đà Lạt.
-
Dùng làm món snack giòn ăn chơi.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bánh đa nướng”
Sản phẩm tương tự
“Khoai lang chiên” là món ăn vặt dân dã: khoai lang cắt miếng chiên vàng giòn, bên ngoài xém, bên trong bùi ngọt. Có hai kiểu phổ biến: khoai lang chiên giòn và khoai lang kén (trộn bột). 1. Nguyên liệu 500 g khoai lang ½ thìa cà phê muối (ngâm) Dầu ăn (Tuỳ thích)...
“Nộm sứa” (gỏi sứa) là món ăn mát, giòn sần sật, vị chua ngọt rất hợp mùa hè hoặc tiệc hải sản. Đây là món khá phổ biến ở các vùng biển Việt Nam. 1. Nguyên liệu 300 g sứa sơ chế (loại đóng gói sẵn, có túi gia vị đi kèm; nếu là sứa...
“Khoai tây chiên” là món ăn vặt – ăn kèm cực phổ biến, khoai tây cắt thanh chiên vàng giòn, chấm tương cà hoặc mayonnaise. 1. Nguyên liệu 500 g khoai tây ½ thìa cà phê muối Dầu ăn (Tùy thích) Bột chiên giòn, bơ, phô mai bột 2. Cách làm khoai tây chiên giòn...
“Nộm hoa chuối tai lợn” là món gỏi dân dã nổi tiếng của Việt Nam: vị chua ngọt thanh mát của hoa chuối hòa quyện cùng độ giòn sần sật của tai lợn, rất hợp ăn khai vị hoặc trong bữa nhậu. 1. Nguyên liệu 1 bắp hoa chuối (chuối sứ hoặc chuối tây) 200–300...
“Nộm nghé hoa chuối” là món gỏi kiểu miền núi, kết hợp thịt bê/ nghé non mềm ngọt với hoa chuối giòn thanh, vị chua ngọt đậm đà. Ăn rất hợp trong bữa nhậu hay làm món khai vị. 1. Nguyên liệu 200–300 g thịt nghé non (thường chọn phần bắp hoặc thăn) 1 bắp...
“Ngô chiên” là món ăn vặt rất được ưa chuộng: hạt ngô ngọt chiên vàng giòn, thơm bơ, ăn bùi bùi. Món này xuất hiện nhiều ở hàng quán, rạp chiếu phim. 1. Nguyên liệu 2 bắp ngô ngọt (hoặc 200–300 g ngô hạt đã tách sẵn) 2–3 thìa bột chiên giòn (hoặc bột gạo...
“Lạc luộc” (đậu phộng luộc) là món ăn vặt quen thuộc ở Việt Nam, hạt lạc vừa chín mềm, vị bùi bùi, mặn nhẹ. Đây là cách làm cực kỳ đơn giản: 1. Nguyên liệu 500g lạc (đậu phộng) tươi 1–2 thìa canh muối 1 ít lá dứa hoặc hoa hồi (tùy thích, cho thơm)...
“Trâu xé” thường được gọi là thịt trâu gác bếp xé sợi – đặc sản của vùng núi phía Bắc (như Sơn La, Điện Biên, Lai Châu). Đây là thịt trâu được ướp gia vị rồi hun khói/dried, khi ăn xé thành sợi để dùng. 1. Đặc điểm Nguyên liệu: Thịt bắp hoặc thăn trâu....
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.