“Ngô chiên” là món ăn vặt rất được ưa chuộng: hạt ngô ngọt chiên vàng giòn, thơm bơ, ăn bùi bùi. Món này xuất hiện nhiều ở hàng quán, rạp chiếu phim.
1. Nguyên liệu
-
2 bắp ngô ngọt (hoặc 200–300 g ngô hạt đã tách sẵn)
-
2–3 thìa bột chiên giòn (hoặc bột gạo + bột năng)
-
1 thìa bơ (tùy thích)
-
Muối, đường (nếu thích ngọt)
-
Dầu ăn
2. Cách làm
Bước 1 – Chuẩn bị ngô:
-
Tách hạt ngô, rửa sạch, để ráo.
-
Luộc sơ 2–3 phút cho hạt chín tới, vớt ra để nguội.
Bước 2 – Áo bột:
-
Trộn hạt ngô đã luộc với bột chiên giòn (hoặc hỗn hợp bột gạo + bột năng), xóc đều cho bột bám mỏng quanh hạt.
Bước 3 – Chiên giòn:
-
Đun dầu lửa vừa.
-
Cho ngô vào chiên, đảo nhẹ tay để hạt tơi, không dính.
-
Chiên 4–6 phút đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Bước 4 – Tạo vị:
-
Khi ngô còn nóng, trộn với bơ + chút muối/đường tùy khẩu vị.
-
Có thể lắc thêm bột phô mai, bột rong biển cho lạ miệng.
3. Thưởng thức
-
Ăn nóng sẽ giòn hơn.
-
Chấm tương ớt, tương cà hoặc ăn không đều ngon.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Ngô chiên”
Sản phẩm tương tự
“Khoai tây lắc phô mai” là phiên bản biến tấu của khoai tây chiên, sau khi chiên giòn sẽ được lắc cùng bột phô mai tạo hương vị béo mặn hấp dẫn. Món này rất phổ biến ở các quán ăn vặt, rạp chiếu phim. 1. Nguyên liệu 500 g khoai tây Dầu ăn ½...
“Nộm sứa” (gỏi sứa) là món ăn mát, giòn sần sật, vị chua ngọt rất hợp mùa hè hoặc tiệc hải sản. Đây là món khá phổ biến ở các vùng biển Việt Nam. 1. Nguyên liệu 300 g sứa sơ chế (loại đóng gói sẵn, có túi gia vị đi kèm; nếu là sứa...
“Nộm hoa chuối tai lợn” là món gỏi dân dã nổi tiếng của Việt Nam: vị chua ngọt thanh mát của hoa chuối hòa quyện cùng độ giòn sần sật của tai lợn, rất hợp ăn khai vị hoặc trong bữa nhậu. 1. Nguyên liệu 1 bắp hoa chuối (chuối sứ hoặc chuối tây) 200–300...
“Khoai tây chiên” là món ăn vặt – ăn kèm cực phổ biến, khoai tây cắt thanh chiên vàng giòn, chấm tương cà hoặc mayonnaise. 1. Nguyên liệu 500 g khoai tây ½ thìa cà phê muối Dầu ăn (Tùy thích) Bột chiên giòn, bơ, phô mai bột 2. Cách làm khoai tây chiên giòn...
Nem Phùng có xuất xứ từ Đan Phượng, là một trong những món nem thính được người dân Hà Nội yêu thích nhất. “Nem Phùng ăn với lá sung/ Để người tứ xứ nhớ nhung một thời”, đó là câu ca dao nói về độ gây “thương nhớ” của món nem với những du khách...
“Bánh đa nướng” là một dạng bánh đa (bánh tráng) đã được phơi khô, rắc mè (vừng) rồi nướng lên cho giòn. Đây là món ăn dân dã rất quen thuộc ở Việt Nam, hay ăn kèm với bún, cháo, gỏi, hoặc dùng làm snack. 1. Đặc điểm Nguyên liệu: Bột gạo (đôi khi pha...
“Nộm nghé hoa chuối” là món gỏi kiểu miền núi, kết hợp thịt bê/ nghé non mềm ngọt với hoa chuối giòn thanh, vị chua ngọt đậm đà. Ăn rất hợp trong bữa nhậu hay làm món khai vị. 1. Nguyên liệu 200–300 g thịt nghé non (thường chọn phần bắp hoặc thăn) 1 bắp...
“Khoai lang chiên” là món ăn vặt dân dã: khoai lang cắt miếng chiên vàng giòn, bên ngoài xém, bên trong bùi ngọt. Có hai kiểu phổ biến: khoai lang chiên giòn và khoai lang kén (trộn bột). 1. Nguyên liệu 500 g khoai lang ½ thìa cà phê muối (ngâm) Dầu ăn (Tuỳ thích)...
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.