Dưới đây là gợi ý cách làm nghé cuốn lá cải – món ăn lạ miệng, thịt nghé mềm thơm, quyện vị cay nhẹ và mùi lá cải: 1. Nguyên liệu 300–400 g thịt nghé non (băm hoặc xay nhuyễn) 1 bó lá cải xanh hoặc cải bẹ (chọn lá to để cuốn) 2–3 tép...
Dưới đây là công thức làm nghé cuốn lá lốt – kiểu như bò lá lốt nhưng dùng thịt nghé non nên vị ngọt và mềm hơn: 1. Nguyên liệu 300–400 g thịt nghé non băm nhỏ hoặc xay nhuyễn 1 bó lá lốt (chọn lá to, xanh) 2–3 tép tỏi băm 2 củ hành...
Dưới đây là gợi ý cách làm nghé nướng lá lốt – gần giống “bò lá lốt” nhưng dùng thịt nghé non, hương vị ngọt mềm và thơm hơn: 1. Nguyên liệu 300–400 g thịt nghé non băm nhỏ (có thể trộn thêm chút mỡ để không bị khô) 1 bó lá lốt to, xanh,...
Dưới đây là gợi ý cách làm nghé nướng mắc khén – món đặc sản kiểu Tây Bắc, thịt nghé non mềm ngọt, thơm nức vị mắc khén đặc trưng: 1. Nguyên liệu 500 g – 1 kg thịt nghé non (thăn, bắp hay dẻ sườn, để nguyên miếng hoặc cắt dày 1–2 cm) 2–3...
Đây là cách làm nghé nướng tảng – kiểu nướng nguyên miếng thịt nghé lớn, bên ngoài xém thơm, bên trong mềm ngọt, rất hợp đãi tiệc hay làm món nhậu: 1. Nguyên liệu 500 g – 1 kg thịt nghé non (chọn thăn, bắp hay dẻ sườn, để nguyên tảng) 2–3 tép tỏi băm...
Dạ, mình hướng dẫn bạn món nghé xào sả ớt nhé – đây là món kiểu miền Trung, thịt nghé (bê non) mềm, thơm mùi sả, cay nồng ớt rất đưa cơm và nhậu. 1. Nguyên liệu 300–400 g thịt nghé non (thăn hoặc bắp) 3–4 cây sả (băm nhuyễn) 2–3 quả ớt tươi (điều...
“Nghé xào cần tỏi” là món kiểu miền Bắc khá quen thuộc: thịt nghé (bê non) mềm ngọt, xào cùng cần tây, cần ta và tỏi tây tạo mùi thơm đặc trưng, ăn nóng rất đưa cơm. 1. Nguyên liệu 300–400 g thịt nghé non (phần thăn hoặc bắp) 1 bó rau cần ta hoặc...
Đây là cách làm món nghé xào hoa thiên lý – thịt nghé (bê non) mềm ngọt kết hợp hoa thiên lý giòn thơm, vị ngọt mát, ăn nóng rất ngon: 1. Nguyên liệu 300–400 g thịt nghé non (thăn hoặc bắp) 150–200 g hoa thiên lý 2–3 tép tỏi băm 1–2 quả ớt tươi...
Đây là cách làm món nghé xào lá lốt – thịt nghé (bê non) mềm ngọt quyện hương thơm đặc trưng của lá lốt, ăn với cơm hay làm món nhắm đều hợp:
Món nghé xào lá lồm (nhiều nơi còn gọi lá lồm là lá giang hay lá nồm) là món đặc sản dân dã ở vùng núi. Vị chua nhẹ của lá lồm quyện với thịt nghé mềm ngọt, ăn cơm hay làm món nhắm đều hợp. 1. Nguyên liệu 300–400 g thịt nghé non (thăn/bắp)...
“Nghé xào măng trúc” là món ăn đặc trưng miền núi: thịt nghé (bê non) mềm ngọt, xào cùng măng trúc chua nhẹ, giòn giòn, thêm hương vị lá thơm tạo nên món ăn rất đưa cơm. 1. Nguyên liệu 300–400 g thịt nghé non (phần thăn, bắp hay vai đều được) 200 g măng...
Đây là món nghé xào rau bò khai – đặc sản vùng núi phía Bắc. Thịt nghé non mềm ngọt quyện với mùi thơm đặc trưng của rau bò khai (loại rau rừng có mùi hơi ngậy, ăn giòn, bùi), xào nhanh tay thì cực đưa cơm hoặc làm món nhắm đều hợp. 1. Nguyên...
