Đậu phụ (đậu hũ) bình thường hay ăn chiên, hấp, nấu canh; nhưng luộc đậu phụ cũng là cách làm đơn giản để giữ vị thanh mát và không bị ngấy
“Đậu lướt ván” là một cách rán đậu phụ truyền thống ở miền Bắc. Cái tên này chỉ cách rán: miếng đậu chỉ “lướt” qua mặt dầu chứ không ngập sâu, nên mặt ngoài vàng nhẹ, ruột vẫn mềm, béo ngậy. Nguyên liệu Đậu phụ trắng loại bánh cứng: 2–3 bìa Dầu ăn: khoảng 3–4...
Đậu phụ sốt cà chua là món ăn cực quen thuộc, dễ làm, vị chua ngọt nhẹ, đậu mềm thơm. Đây là cách làm chuẩn kiểu Bắc để bạn tham khảo: Nguyên liệu (3–4 người) Đậu phụ: 3–4 bìa Cà chua: 3–4 quả chín Hành khô: 1–2 củ Hành lá, thìa là (nếu thích): 1...
Món đậu sốt tóp mỡ là sự kết hợp giữa đậu phụ mềm và tóp mỡ giòn béo, quyện sốt chua ngọt hoặc mặn đậm đà. Đây là kiểu “biến tấu” từ đậu sốt cà chua truyền thống. Nguyên liệu (3–4 người) Đậu phụ: 3–4 bìa Thịt ba chỉ hoặc mỡ lợn: 150–200 g (để...
“Đậu tẩm hành” (hay “đậu phụ tẩm hành”) là món ăn dân dã cực phổ biến ở miền Bắc: đậu phụ rán vàng, sau đó tẩm với mỡ hành hoặc hành phi cho thơm béo. Mình hướng dẫn chi tiết nhé: Nguyên liệu (4 người) Đậu phụ trắng: 3–4 bìa Hành lá: 1 nắm Dầu...
Món Ếch chiên bơ là một trong những món ngon từ ếch được nhiều người ưa thích: thịt ếch giòn bên ngoài, ngọt mềm bên trong, hòa quyện với hương bơ béo ngậy thơm lừng. Mình hướng dẫn bạn cách làm nhé: 🌿 Nguyên liệu (4 người ăn) Thịt ếch: 500g (chặt miếng vừa ăn)...
Món Ếch om chuối đậu là đặc sản miền Bắc, thịt ếch săn chắc, chuối bùi, đậu phụ ngậy, ăn kèm cơm hoặc bún đều tuyệt. Mình hướng dẫn bạn cách làm chuẩn vị nhé: 🌿 Nguyên liệu (4 người ăn) Thịt ếch: 600g (làm sạch, chặt miếng vừa ăn) Chuối xanh: 4–5 quả (gọt...
Món Ếch rang muối là món nhậu “đỉnh cao”, da giòn, thịt ngọt, thơm mùi sả, lá chanh và lớp muối rang mằn mặn. Mình hướng dẫn chi tiết để bạn làm chuẩn vị nhà hàng nhé: 🌿 Nguyên liệu (4 người ăn) Thịt ếch: 500g (làm sạch, chặt khúc vừa ăn) Sả: 3–4 cây...
Món Ếch xào cà là món ăn dân dã, dễ làm, vị chua nhẹ của cà chua hòa quyện với thịt ếch ngọt, rất đưa cơm. Mình hướng dẫn chi tiết cho bạn nhé: 🌿 Nguyên liệu (4 người ăn) Thịt ếch: 500g (làm sạch, chặt miếng vừa ăn) Cà chua chín: 3–4 quả (bổ...
Món Ếch xào măng cay là món ăn dân dã, đưa cơm cực ngon. Vị ngọt của thịt ếch hòa quyện với vị chua cay của măng ăn rất bắt miệng. Mình hướng dẫn chi tiết cho bạn nhé: 🌿 Nguyên liệu (4 người ăn) Thịt ếch: 500g (làm sạch, chặt miếng vừa ăn) Măng...
Món Ếch xào măng trúc là đặc sản vùng núi, thơm ngon, ngọt thịt, giòn giòn vị măng, cực kỳ đưa cơm. Măng trúc có độ giòn và vị ngọt thanh tự nhiên nên khi xào với ếch rất hợp. Mình hướng dẫn chi tiết nhé: 🌿 Nguyên liệu (4 người ăn) Thịt ếch: 500g...
Món Ếch xào sả ớt là món nhậu và món ăn đưa cơm rất ngon, thịt ếch thơm ngọt, quyện mùi sả và cay nồng của ớt. Mình hướng dẫn bạn cách làm nhé: 🌿 Nguyên liệu (4 người ăn) Thịt ếch: 500g (làm sạch, chặt miếng vừa ăn) Sả: 5 cây (băm nhuyễn 3...
